Elenco caseifici

Le aziende contrassegnate con
il marchio „Ticino
regio.garantie“
producono prodotti controllati
e certificati secondo le linee guida
per i marchi regionali.

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01

6939 Arosio

Tel. 079 482 43 27

gpoma@bluewin.ch

Azienda agricola Poma Gianmaria

Il nostro programma

Sabato alle 12.00 polenta e ricotta. Domenica alle 12.00 polenta e spezzatino di cinghiale. Tutti i giorni dalle 10.00 formaggi, affettati dell‘azienda, torte e panna cotta fatti in casa. Acquisto e degustazione di formaggella, formaggini, büscion diverse qualità e yogurt. Il pranzo al coperto nel fienile. Tutto il giorno visita all‘azienda con animali: mucche, vitelli, capre, conigli, galline, cavallo, e dalle 16.30 possibilità di assistere alla mungitura. Spazio all‘aperto con giochi per bambini. Domenica piccolo pensiero per le mamme presenti. Presente l‘azienda vitivinicola Cadenazzi.

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02

Via Sprügsc 6

6710 Biasca

Tel. 079 713 15 07

rodoni.paolo@gmail.com

Azienda agricola Rodoni Paolo

Il nostro programma

Possibilità di pranzare in loco e sarà servito un succulento “Piatto del Casaro”. Durante la manifestazione ci sarà la buvette, le bancarelle con prodotto locali, intrattenimento musicale, divertimento per i bambini. Domenica in occasione della “Festa della mamma” verrà offerto un piccolo pensiero alle mamme presenti.

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03

Freggio

6763 Osco

Tel. 079 761 85 82

info@allameta.ch

La Parpaiora

Il nostro programma

Porte aperte dell‘azienda con spiegazione per ogni settore di produzione. Dalle 13:30 mungitura a mano delle capre per i più piccoli. Sabato sarà presente la parete di arrampicata con la Gioventù e Sport. Degustazione prodotti caseari di capra Bio. Sabato possibilità di pranzare con tagliolini fatti in casa. Domenica sarà servita la polenta con luganighetta e cotechino. Per entrambi i giorni i menu saranno accompagnati da formaggi, affettati, torte e gelati fatti in casa. Sabato Sera grigliata con musica dal vivo con The Acusticom Band. Presente la cantina Ortelli Vini. Capannone riscaldato.

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04

6780 Airolo

Tel. 091 869 11 80

ristorante@cdga.ch

www.cdga.ch

Caseificio del Gottardo

Il nostro programma

Durante le due giornate si potrà osservare dalle vetrate i nostri casari al lavoro, la produzione sarà attiva dalle 9.00 alle 15.00. Si potrà pranzare con piatti creati per l’occasione a base di prodotti caseari. Ci saranno anche le attività per bambini e ognuno riceverà un piccolo omaggio. Non mancherà l’occasione di assaggiare i nostri prodotti caseari. Possibilità di partecipare gratuitamente a una visita guidata con casata (produzione di una forma di formaggio con un casaro esperto) della durata di circa due ore, previste sabato alle 10.00 e alle 14.00 e domenica alle 10.00. Prenotazione obbligatoria. Maggiori informazioni sul sito www.cdga.ch o ristorante@cdga.ch.

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05

Nante 63

6780 Airolo

091 869 20 06, marco.togni@bluewin.ch

Caseificio Togni Nante

Il nostro programma

Nante è una frazione agricola, in un luogo tranquillo e attorniato da pascoli e prati, facilmente raggiungibile dall’uscita autostradale di Airolo. Durante le due giornate si potrà gustare la polenta con cotechini, polenta con diversi formaggi

e polenta con lo “strachin” (novità).

Presente l’enoteca Zamberlani Vini di Piotta.

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06

Via Petrolz

6968 Sonvico

091 943 32 57 

fattoriadelfaggio@gmail.com

Fattoria del Faggio

Il nostro programma

Alla Fattoria del Faggio dalle 12.00 si potrà gustare un pranzo con polenta e luganighetta in umido, spezzatino, formaggi di propria produzione e torte fatte in casa. Le due giornate saranno animate da musica dal vivo. Sarà inoltre possibile acquistare i prodotti dell’azienda.

Presenti la cantina Tamborini Vini e Sambì.

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07

6719 Aquila

Tel. 079 207 01 79

s.rigozzi@bluewin.ch

Caseificio del Sole

Il nostro programma

Sabato e domenica dalle 11.00 e dalle 14.00 possibilità di assistere alla lavorazione del formaggio. Alle 12.00 pranzo con polenta e prodotti nostrani o Raklettello con contorno. Tra le 13.30-15.30 dimostrazione “Bike Trial” con possibilità di prova. Visita alla nuova sala di mungitura automatizzata Lely. Ospite durante la giornata di domenica l’associazione pittori e scultori ticinesi.

Degustazione vini con la cantina “I Fracc” di Christian Rigozzi di Monte Carasso.

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08

Via Brughiera 19

6598 Tenero

079 792 62 76

enrico.pedrazzini@bluewin.ch

Caseificio Saliciolo

Il nostro programma

Nelle due giornate ci saranno le visite guidate al caseificio, degustazioni e vendita di formaggio e di vini. Ci saranno anche delle attività dedicate ai bambini. Il pranzo sarà servito all’agriturismo Saliciolo.

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09

M.te S. Giorgio

6865 Tremona

079 248 95 47

Azienda agricola Poma

Il nostro programma

Sabato e domenica dalle 10.00 musica dal vivo. Dalle 12.00 pranzo a base di polenta e latte, polenta e formaggi misti. Durante la giornata sarà possibile assistere alla fabbricazione del formaggio. Solo sabato dalle 10.30 alle 14.00

sarà presente il gruppo corni delle alpi “quartieri alti di Mendrisio».

Presente l’azienda vitivinicola Trapletti.

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10

Via Lucomagno 91

6718 Olivone

Tel. 091 872 11 06

info@caseificiotoira.ch

Caseificio Töira 

Il nostro programma

Sabato e domenica dalle ore 11.00 ci sarà la possibilità per i più giovani di produrre formaggio all’aperto alla “moda vecchia”. Il pranzo prevede polenta con formaggi e mortadella di propria produzione. Le due giornate sono accompagnate da allegra musica dal vivo. Sarà presente la cantina Piccola Vigna di Coldrerio.

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11

Zona La Grassa (Monte Generoso)

079 240 16 22

Caseificio Alpe Grassa 

Il nostro programma

Degustazione prodotti dell’azienda e Zincarlìn da la Val da Mücch per tutto il giorno. Pranzo a base di polenta e brasato o fagioli con mortadella. Dolci fatti in casa. Presenti le cantine di Studer Rudy e Fratelli Corti per le degustazioni.

Indicazioni per raggiungerci: Mendrisio – Salorino – Somazzo – Bellavista (Monte Generoso).

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12

Zona Taverna 11

6724 Ponto Valentino

Tel 079 685 52 70

info@fattoriailcardo.ch

www.fattoriailcardo.ch

Caseificio Biologica Il Cardo 

Il nostro programma 

Nelle due giornate si potrà pranzare dalle 12.00 e verrà servito risotto con formaggio e salumi di propria produzione. Possibilità di vedere gli animali in stalla e di acquistare i prodotti della fattoria. In tutta l‘area dell‘azienda agricola è vietato consumare alcolici e fumare. I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria.

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13

6997 Sessa

079 337 92 67

davidesilviaviola@gmail.com

Azienda agricola La Selva

Il nostro programma 

Nel Malcantone immersa nel verde si trova La Selva che propone a pranzo polenta, formaggio misti di capra di propria produzione come pure salumi di maiale prodotti in azienda, torte fatte in casa e gelato di capra.

Presente l’azienda vitivinicola Miriam Hermann Gaudio Monteggio.

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14

Strada de Redorta 34

6637 Sonogno

079 548 97 81

dafne.gianettoni@bluewin.ch

Caseificio Gianettoni

Il nostro programma 

Sabato e domenica possibilità di visitare l’azienda e di pranzare sul posto. Menu a base di polenta e mortadella, polenta e latte, polenta e formaggio di produzione propria. In caso di cattivo tempo si può trovare riparo nel fienile. Parco giochi comunale nelle immediate vicinanze dell’azienda. Presente la cantina Carrara di Gordola.

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15

Al Ticino

6592 S. Antonino

091 858 21 70

bio@colombera.org

Colombera

Il nostro programma 

Nelle due giornate ci sarà la casata didattica, musica e giochi per i bambini. Cucina calda dalle 12.00 alle 14.00. Sarà proposta anche la degustazione di vini

e la vendita di prodotti propri.

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16

Via Lucomagno 148

6716 Lottigna

Tel 079 337 16 53

azienda.adula@hotmail.com

Azienda agricola Adula

Il nostro programma 

Nelle due giornate si potrà assistere alla casata con prodotti di capra. Il pranzo prevede polenta e formaggi con salumi, tutto di produzione propria. L’azienda ospita un vivaio di animali, tra cui pecore, capre, asinelli, oche, galline ecc. con i propri cuccioli.

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17

6713 Malvaglia

Tel. 079 295 25 25

rachioranera@bluewin.ch

www.rachioranera.ch

Azienda agricola RaChioranera

Il nostro programma 

Nelle due giornate si potrà pranzare con patate e luganighe, ricotta e contorni. Grigliata con cicit di capra, collo di maiale e luganigheta. Possibilità di assistere alla produzione in caseificio dalle 10.00 alle 12.00 circa). Porte aperte alla stalla. Le due giornate saranno accompagnate dalla buvette e musica. Presente la cantina Bollani di Malvaglia.

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18

Via Rio Secco 11

6775 Ambrì

Tel. 079 134 11 26

agriambri@bluewin.ch

Azienda agricola Bossi

Il nostro programma 

In queste due giornate l’Azienda agricola situata sul “piano” di Ambrì, dove si producono prodotti caseari di mucca darà la possibilità di vedere i processi di trasformazione del latte in mattinata e per pranzo possibilità di mangiare presso l’agriturismo. Dalle 10 apertura bar e lavorazione del formaggio. Alle 12.00 pranzo a base di polenta con formaggio, spezzatino, cotechino o al latte, antipasti e dessert. Inoltre fino alle 17.00 sarà data la possibilità di visitare l'azienda e passare il pomeriggio tra gli animali. Merenda con dolci fatti in casa con prodotti dell'azienda, accompagneranno il pubblico durante il pomeriggio delle due giornate.